|
Formule
spéciale pour groupe
30 € par personne
sur réservation
uniquement
et à partir de 5 personnes
Apéritif
Caïpirinha
- Cachaça - citron vert - sucre - glace pilée
Salade Via Fortaleza
Poulet fumé - pommes -
ananas - crême fraîche
ou
Omelette de
crabe brésilien
Petits cakes salés aux
miettes de crabe
lait de coco - tomate - oignon
- poivron
Plat
Moqueca de gambas
Gambas, huile d’olive, huile de
palme, lait de coco, tomates, oignons,
poivre, farine de
manioc, bananes, riz,
haricots noirs ou blancs brésiliens
ou
Xinxim de
Galinha
Poulet, lait de coco, sauce cacahuètes, farine de
manioc, haricots
noirs, riz, huile de
palme, huile de coco, crevettes, noix de
cajou.
ou
Xinxim de Bife
Boeuf, lait de coco,
sauce cacahuètes, farine de manioc, haricots
noirs, riz, huile
de palme, huile de coco, crevettes,
noix de cajou
ou
Entrecôte argentine
servie avec salade - riz - haricots noirs
- farine de manioc
Dessert
Mousse
de fruits de
la passion
ou
Salade
de fruits brésiliens
Vin
Rouge, blanc
ou rosé - 1 bouteille pour
4 personnes
Café - Digestif
|
A la Carte vous pourrez
déguster
Entrées, Plats et Desserts typiquement brésiliens
Voici un aperçu
des Plats proposés:
Feijoada (Plat
national Brésilien)
Coustelous de porc frits, saucisse, lardons, haricots noirs, farine de
manioc, riz et orange, banane frite, choux portugais
(suivant arrivage), vinaigrette brésilienne
Caldeirada de peixe (Plat
São Luis)
oeufs,
poissons, lait de coco, farine de manioc, riz, haricots
noirs
Carne de sol Viande
spéciale brésilienne
Muqueca de peixe (Moqueca
de poisson Bahia)
Poisson,
huile d’olive, huile de palme, lait de coco, tomates,
oignons, poivre, farine de manioc, bananes, riz,
haricots noirs ou blancs brésiliens
Muqueca de Bacalhau (Moqueca
de morue)
Morue,
huile d’olive, huile de palme, lait de coco, tomates,
oignons, poivre, farine de manioc, bananes, riz,
haricots noirs ou blancs brésiliens
Xinxim de Bife (Xinxim
de boeuf)
Boeuf,
lait de coco, sauce cacahuètes, farine de manioc, haricots
noirs, riz, huile de palme, huile de coco, crevettes,
noix de cajou
Churrasquinho brasileiro (Brochettes
composées)
Boeuf,
poulet et saucisses fumées, farine de manioc, haricots
noirs, riz, banane frite, vinaigrette brésilienne ou
frites
|
